Frascati San Marco DOC Superiore - 2010

FICHA TÉCNICA:

Nome: San Marco Frascati DOC
Casta: 40% Malvasia di Candia, 25% Trebbiano Toscano, 25% Malvasia Puntinata do Lazio e 10% Bonvino
Álcool: 12,5%
Ano: 2010
País: Itália
Região: Lazio
Produtor: Cantine San Marco
Compra: R$16,90


DESCRIÇÃO:

Faz tempo que eu não postava aqui, final de ano é um pouco complicado, muitas festas e na maioria raramente é servido um vinho para se comentar, algumas festas servem uns espumantes que não consigo nem descreve-los de tão doces que são.

Passado o natal, espero que todos tenham tido um ótimo natal, confesso que na ceia experimentei um espumante, mas não me recordo. Aproveitei a quarta-feira(28/12) para degustar um Frascati que era para ser degustado no natal, mas o calor não permitiu. Como o clima da noite desta quarta estava fresco aproveitei para degusta-lo.

O Frascati é um vinho da região de Lázio feito principalmente com Malvasia e Trebbiano.

Confesso que esse Frascati me agradou muito, é um tipo de vinho que não se ouve falar muito, se você procurar não encontrará muitas informações sobre o Frascati. Possui uma cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, lágrimas e fluidez levemente medianas. No olfato, apresenta-se intenso e com média persistência, notas de frutas brancas e cítricas e, toques florais, muito agradável. No palato, médio corpo, intenso, acidez de equilibrada para fresca, álcool quase imperceptível. Final macio, leve oleosidade, boa persistência, retrogosto cítrico.

Na minha opinião, um ótimo Frascati, no olfato um certa complexidade muito agradável, um vinho muito macio no palato, final muito saboroso e persistente. Mas confesso que senti falta de uma acidez mais viva.

NOTA: 8,4

Due Mari Frascati Superiore - 2004

FICHA TÉCNICA:

Nome: Due Mari - Frascati Superiore
Casta: Malvasia e Trebiano
Ano: 2004
País: Itália
Região: Frascati - Lázio
Produtor: Castellani Spa
Compra: R$16,90




DESCRIÇÃO: 


Fui comprar um pouco de queijo, enquanto esperava para ser atendido fiquei olhando os vinhos, mais por curiosidade do que vontade de comprar, quando cheguei na prateleira de brancos, esse Frascati me chamou à atenção devido ao preço baixo e idade, pensei que se tratava de uma bomba mas o vendedor me garantiu que o vinho estava bom. Resolvi acreditar! O Due Mari serviu de companhia para o queijo e realmente foi uma ótima opção.
Para ser um Frascati, o vinho deve ser obtido nas regiões de Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone e uma parte de Roma e Montecompatri, com as seguintes uvas:
-Malvasia Bianca di Candia: 50%
-Trebbiano Toscano: 10% a 20%
-Malvasia del Lazio: 10% a 40%
Um vinho com coloração amarelo, reflexos esverdeados, lágrimas medianas. Possui um olfato intenso e de média persistência, com notas cítricas e um agradável aroma de doce de abóbora. No paladar, médio corpo, acidez fresca, álcool imperceptível, notas de maçã, intenso. Final macio, retrogosto cítrico, média persistência.
Muito agradável no olfato, refrescante no paladar com um final saboroso, é um vinho que na próxima vez que eu voltar nessa loja irei comprar mais uma garrafa.


NOTA: 8,2

Valdorella Frascati D.O.C. Superiore - 2009

FICHA TÉCNICA:

Nome: Valdorella
Casta: Malvasia e Trebbiano
Ano: 2009
País: Itália
Região: Frascati
Produtor: Cantina Cerquetta
Compra: R$23,90


DESCRIÇÃO:

A Denominação de Origem Controlada da região de Frascati é composta pelas uvas Malvasia e Trebbiano dando origem ao um vinho branco muito agradável, que cai bem com prato leves.
A uva Trebiano tem como característica a leveza, pouca complexidade, leve e com frescor agradável, diferente da Malvasia que tem médio corpo, muitos extratos e aromas bem definidos. Eis uma combinação que equilíbrou-se.
Esse vinho possui cor amarelo-palha, fluidez e lágrimas medianas, no nariz notas florais e cítricas, intensas e média persistência. No paladar, médio corpo, acidez fresca, álcool equilíbrado(12%), intenso, notas de chocolate, final macio, média persistência, retrogosto com sabor de maçã e marmelada.
Um vinho bem leve, que refrescou bem a tarde quente em que foi servido, acompanhado de pão de queijo, agradou bem!

NOTA: 7,9