FICHA TÉCNICA:
Nome: San Marco Frascati DOC
Casta: 40% Malvasia di Candia, 25% Trebbiano Toscano, 25% Malvasia Puntinata do Lazio e 10% Bonvino
Álcool: 12,5%
Ano: 2010
País: Itália
Região: Lazio
Produtor: Cantine San Marco
Compra: R$16,90
DESCRIÇÃO:
Faz tempo que eu não postava aqui, final de ano é um pouco complicado, muitas festas e na maioria raramente é servido um vinho para se comentar, algumas festas servem uns espumantes que não consigo nem descreve-los de tão doces que são.
Passado o natal, espero que todos tenham tido um ótimo natal, confesso que na ceia experimentei um espumante, mas não me recordo. Aproveitei a quarta-feira(28/12) para degustar um Frascati que era para ser degustado no natal, mas o calor não permitiu. Como o clima da noite desta quarta estava fresco aproveitei para degusta-lo.
O Frascati é um vinho da região de Lázio feito principalmente com Malvasia e Trebbiano.
Confesso que esse Frascati me agradou muito, é um tipo de vinho que não se ouve falar muito, se você procurar não encontrará muitas informações sobre o Frascati. Possui uma cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, lágrimas e fluidez levemente medianas. No olfato, apresenta-se intenso e com média persistência, notas de frutas brancas e cítricas e, toques florais, muito agradável. No palato, médio corpo, intenso, acidez de equilibrada para fresca, álcool quase imperceptível. Final macio, leve oleosidade, boa persistência, retrogosto cítrico.
Na minha opinião, um ótimo Frascati, no olfato um certa complexidade muito agradável, um vinho muito macio no palato, final muito saboroso e persistente. Mas confesso que senti falta de uma acidez mais viva.
NOTA: 8,4
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