Bodegas Crotta - Malbec - 2008

FICHA TÉCNICA:

Nome: Bodegas Crotta
Casta: Malbec
Álcool: 13,8%
Ano: 2008
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Crotta
Compra: R$ 12,90


DESCRIÇÃO:

Esse vinho me chamou a atenção pelo ano, curiosamente no rótulo de trás está dizendo que foi produzido em 2011, acredito que tenho sido produzido em 2008 e engarrafado em 2011.

Pesquisei no site do produtor(com bastante informações em português) para ver se encontrava mais informações a respeito desse vinho, acabei descobrindo que esse rótulo mudou.

O vinho possui um visual límpido, vermelho-rubi com reflexos violáceos, fluidez média e muitas lágrimas. No olfato, intensidade e persistência medianas, aroma de frutas vermelhas e jabuticaba.
No paladar, corpo de fraco para médio, tanicidade e álcool destacados, intensidade fraca, levíssima acidez, um final pouco persistente, leve sabor de frutas vermelhas e álcool bem destacado.

Um vinho que marca pelo seu aroma agradável e desiquilíbrio na boca, com um final quente devido ao álcool e pouca persistência na boca.

NOTA: 7,7

Tanicidade

Afinal o que é tanicidade?
Um das substâncias mais presentes e as vezes mais inconvenientes em um vinho é a presença do tanino, substância presente nas cascas e nas sementes das uvas, presente também na madeira do tonéis.
O fundamental na vinificação dos tintos é a maceração, que consiste em manter um contato com os taninos das sementes e cascas, isso ajuda a dar a cor aos tintos. Na cuba de fermentação, teremos uma massa uniforme com polpas, cascas e sementes, assim que começar a inoculação das leveduras, esse processo liberará CO2, fazendo com que a polpa e a semente fiquem na superfície, ficando assim não haverá a maceração, o enólogo fará a remontagem que é fazer a polpa do fundo, através de bombas, "molhar" a superfície, fazendo com que haja a maceração. Depois que o vinho estiver descansando nos tonéis de madeira, ele absorverá taninos da madeira.
Certo, tudo isso parece ser muito bonito, mas afinal o que isso interfere no vinho, vocês devem estar se perguntando isso.
Muita coisa, um vinho tânico produz aquela sensação na parte interna da boca e na gengiva que parecem que enrugam, a mesma sensação que quando comemos uma banana verde, parece que "amarra"a boca.
Vinhos muito tânicos não são assim para ter sabor agradável agora, mas esperam que um dia sejam grandes vinhos, com o valor e o reconhecimento que todos almejam. O tanino age como um conservante para prolongar a vida ativa dos tintos. Os vinhos possuem a capacidade de absorver toda espécie de elementos aromáticos, mas precisam de tempo para eles se ligarem e formarem vinhos expetaculares. Trabalho esse do enólogo que determinará o quanto de tanino deverá ter o vinho afim de equilibrar os outros elementos aromáticos.
Conforme os vinhos vão amadurecendo seus taninos vão ficando menos evidentes e tornando-se mais suaves, os aromas baseados em frutas começam a despertar.
Hoje em dia há muitos vinhos em que o enólogo projeta o vinho para ter poucos taninos para ser consumido jovens.

Oak Leaf - Cabernet Sauvignon

FICHA TÉCNICA:

Nome: Oak Leaf
Casta: Cabernet Sauvignon
Álcool: 12,5%
Ano: Sem Data
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Produtor: Oak Leaf Vineyards
Compra: R$12,90


DESCRIÇÃO:

Passeando pelas prateleiras de vinho do Wal-Mart me deparei com esse vinho, em uma grande prateleira com metade já vendida, resolvi arriscar, afinal o preço estava convidativo.

No site do produtor têm poucas informações, Oak Leaf Vineyards, o que deu para entender é que essa vinícola procura produzir vinhos de qualidade com preços baixos, sua garrafa é bem simples com tamanho reduzido, poupando vidro, uma forma de economizar na embalagem, armazenamento, transporte, etc.

Por não ter data especificada na garrafa, e olha que procurei em todos os cantos dos rótulos e na garrafa e não achei nada, pode ser que seja várias safras juntas.

É um vinho com uma coloração vermelho rubi, com reflexos da mesma cor, lágrimas densas, fluidez mediana. No olfato, aromas intensos de frutas vermelhas, florais e baunilha, boa persistência. No paladar, médio corpo, pouca acidez, taninos equilibrados, álcool levemente destacado, sabor de frutas vermelhas e baunilha, no final destaca-se a baunilha, o que me chamou a atenção nesse vinho foi a ótima persistência.

Um vinho bom para o dia-a-dia, despretensioso, simples, barato e agradável, acompanhou um frango assado de quermesse, rs! E a harmonização ficou boa!

NOTA: 8,0

Voltando com as postagens!

Pessoal que costuma ler este singelo blog, fiquei um tempo sem postar mas nunca sem apreciar um vinho. Estarei postando novas descrições, curiosidades, textos, informações... sobre vinhos!
Nas avaliações e descrições dos vinhos tentarei ser o mais direto e simplificado para atender a todos.
Abraços a todos.

Viña Chatel Reserva Tempranillo - 2005

FICHA TÉCNICA:

Nome: Viña Chatel Reserva
Casta: Tempranillo
Álcool: 12,8%
Ano: 2005
País: Espanha
Região: Penedès
Produtor: Bodegas Pinord
Compra: R$ 15,50


DESCRIÇÃO:

Um vinho comprado há uns 6 meses, lembro que como ele estava sem preço, paguei o equivalente ao mais inferior da linha Viña Chatel, esse é considerado o mais superior dessa linha, lembrando que a Pinord possui outros vinhos de linhas superiores a Viña Chatel. Aproveitei a oportunidade e comprei 2 garrafas, afinal não sabia o que estava comprando.

De acordo com a Pinord, a maceração desse vinho é feita em 1 mês. Após a maceração, o vinho permanece 1 ano em barricas e depois mais 2 anos na garrafa para se harmonizar.

Antes de degustar, decantei-o por 1 hora aproximadamente. Na taça, um vermelho-rubi com reflexos levemente puxando para o laranja, fluidez e lágrimas medianas. Possui um olfato intenso e persistente, com notas de baunilha e morangos, muito agradável. No palato, médio corpo, intenso; acidez, álcool e taninos equilibrados; um vinho madeirado. Final equilibrado e macio, persistente; retrogosto e retro-olfato lembrando o olfato.

Um vinho que agradou bastante. A segunda garrafa vou esperar mais um tempinho para degusta-la. Acompanhou um pernil assado, o que gerou uma ótima harmonização.

NOTA: 8,5

Para começar 2012 - Albae Tempranillo - 2010

FICHA TÉCNICA:

Nome: Albae
Casta: Tempranillo
Álcool: 13,5%
Ano: 2010
País: Espanha
Região: Castilla
Produtor: Hacienda Albae
Compra: R$18,90


DESCRIÇÃO:

Olhando os vinhos no Carrefour, esse vinho me chamou a atenção pelo preço estava com quase 50% de desconto, como não o conhecia, resolvi leva-lo, como o preço estava bom levei 2 garrafas, uma da safra de 2006 e outra de 2010. Por que não arriscar?

Pelo que pesquisei, trata-se de um vinho da linha simples da Hacienda Albae, porém, muito bem feito. A região produtora é a Castilla, local de clima continental, com grandes oscilações térmicas. Altitudes entre 400 e 1000 metros. Os solos, em geral, são sedimentares. Uma região que produz vinhos de consistência e aromas intensos.

Feito com 100% de uvas Tempranillos, o Albae possui coloração vermelho-rubi com reflexos roxos, sua fluidez e lágrimas estão entre medianas e densas. No olfato, intenso e persistente, notas de cereja, morango e especiarias. No palato, médio corpo, média intensidade, álcool equilibrado, acidez fresca, taninos presentes mas suaves, sabor de groselha. Um final macio e persistente, retrogosto de frutas vermelhas, retro-olfato de framboesa.

Um vinho que chamou a atenção pelo sabor de frutas vermelhas no palato, um olfato agradável, um vinho que valeu a pena ter experimentado, bem feito, consegue agradar em geral.

NOTA: 8,4

Um ótimo 2012... e que o ano comece!

Pessoal, estive sem postar essas semanas, estava curando a ressaca das festas do final do ano!
Nessas semanas, degustei alguns vinhos e anotei tudo! Aos poucos vou postando aqui.
Então é isso, desejo um ótimo 2012 para todos,  e que venham os vinhos!

SAÚDE!!!!!!