FICHA TÉCNICA:
Nome: Anakena
Casta: Cabernet Sauvignon
Ano: 2009
País: Chile
Região: Valle do Rapel
Produtor: A. F. Arco Iris S. A.
Compra: R$26,50
DESCRIÇÃO:
Mais um varietal da linha Anakena, essa linha curiosamente recebe em seu rótulo a imagem de um petroglifo em cada casta, a do Carménère é o Condor representado no Vale do Aconcagua já comentado aqui, a do Cabernet Sauvignon é representado também pelo Condor mas na cultura Mapuche.
Esse vinho serviu de acompanhamento para um prato da nossa família, apelidado de Hamburger por parecer o lanche, é constituído da massa de esfiha em forma de "pão de hamburger" recheado com hamburger caseiro e vinagrete. Harmonizou-se bem com o prato.
Um vinho de coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos, fluidez mediana, lágrimas entre densas e escorregadias indicando um médio corpo que se confirmou no paladar, no olfato, notas de amora e baunilha, simples, intenso e média persistência. No paladar, acidez, álcool(13%) e tanicidade em equilíbrio, intenso, um final macio, retrogosto de menta e frutas vermelhas, retro-olfato madeirado, média persistência.
O Anakena Cabernet Sauvignon é equilibrado no paladar com um final macio e saboroso, mas no olfato apresentou-se simples, mesmo assim agradou!
NOTA: 8,0
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